Какво да направя, ако искам да присъствам на изживяване с Airbnb, свързано с храна, ако аз или моите спътници имаме хранителна алергия?

Това съдържание е създадено от Airbnb и е в съответствие с техническите стандарти на Pan American Health Organization (PAHO) за безопасност на храните. 

Хранителните изживявания са чудесен начин да научите нещо ново. Въпреки че хранителните алергии не трябва да пречат на вас или на спътниците ви да участвате в изживявания, има неща, които трябва да имате предвид, за да сте сигурни, че можете безопасно да се насладите на изживяване, свързано с храна.

• Винаги разкривайте хранителна алергия към домакините си предварително, за да можете да обсъдите дали или как менюто им може да бъде променено, за да се приспособи към алергията.
• Уведомете домакина си, че вие или вашите спътници имате алергия - не просто попитайте домакина си дали се използват определени съставки или приемете, че онлайн менюто ще посочи всички съставки. Много е важно домакинът ви да е наясно с алергия, тъй като може да повлияе на други етапи от изживяването, като приготвяне на храна и сервиране.
• Изпратете съобщение на домакина си, за да обсъдите конкретни съставки и риска от кръстосано замърсяване по време на съхранение, подготовка, готвене и обслужване на храната.
• Когато пристигнете на изживяването, напомнете на домакина си за хранителната алергия и се уверете, че всички, които участват в настаняването на изживяването и подготовката и обслужването на храната ви, разбират подробностите за алергията и как да предотвратят кръстосано замърсяване.
• Бъдете подготвени - без значение колко внимателно вие или вашите спътници сте планирали или колко безопасно се чувствате в определено изживяване, все още могат да се случат инциденти. Винаги разполагайте с автоинжектор за епинефрин и всички допълнителни лекарства, предписани от лекар. Помислете дали да не носите медицинска идентификация (напр.: гривна или други бижута).
• Ако на вас или на спътниците ви е написан автоинжектор за епинефрин и не го имате по време на изживяването, вие или те не трябва да ядете. Проучванията показват, че бързото приложение на адреналинов автоинжектор е първа линия за анафилаксия.
• Имайте предвид колко алкохол се консумира, тъй като това може да наруши подходящия избор на храна, както и за спешна помощ, ако възникне реакция.

Важно е да признаете, че трябва да обмислите и да поемете известна отговорност за спътниците си, така че ако някой от групата ви не е уверен, че храната е безопасна, не я яжте.