Предястие · Основно ястие · Десерт Това меню включва продукти от Страната на баските, Ланд и Беарн. Кухня, вкоренена в земята, уважаваща сезоните, преосмислена по мой собствен начин, с моята чувствителност и моята перспектива. Гурме и достъпно меню, създадено за споделяне и веселие. Нямам фиксирано меню. Създавам менюто според вашите предпочитания за храна, моето вдъхновение и сезонните продукти.

Амуз буш · Предястие · Основно ястие · Десерт Менюто Signature е част от мен в чинията. Това е моята история, моето пътешествие и моите влияния, разказани чрез ястията. Продуктите са по-внимателно изработени, комбинациите са по-сложни, с творчески, а понякога и неочаквани щрихи. Всяка чиния има смисъл; всяко ястие разказва история.

Аперитив, предястие, месо или риба, сирене, десерт Менюто на изживяването е пълно потапяне. Съчетава местни продукти, които наистина харесвам, и това, което искам да споделя. Това е дегустационно меню, създадено като кулинарно пътешествие, свободно и творческо, където си позволявам да отида по-далеч, да изненадам и да експериментирам.

Можете да помолите този готвач да създаде ястие според предпочитанията ви.