Класически интериор, мексиканска кухня с изисканата финес на изисканата трапеза. Предястия: - Гуакамоле с чапулини и тортиля чипс. - Хамачи Крудо – Амбърджак, халапеньо, винегрет от юзу и соя, масло от печен лук. или. - Класическо севиче – скална риба и скариди, лайм, червен лук, домати, кориандър, авокадо. Първо ястие: - Супа от тортиля - -Tacos de Lengua- Бразиран говежди език в салса верде, пушени домати, лук. Вход: - Конфи от патица с „Моле Негро“ – Тиква „Бътърнът“, полба и спанак. Десерт: -Трес лечес с шам фъстък-

Меню, вдъхновено от Тексас, със съставки от Тексас, приготвени с класически френски техники. Предястия: - Тартар от телешко месо „Тексас Вагю“ – чеснов айоли, мариновани синапени семена, корнишони, пъдпъдъче яйце. Хляб от квас. - Царевичен хляб, приготвен в чугунено тиганче – конфитюр от халапеньо, бита масло с лук. Първо ястие: - Опечена салата „Цезар“ – печена на скара салата ромейн, Entre: Телешка филешка част, натрита с кафе – каша от бял чедър, гъби, овъглена бамя. Бурбон демиглас Десерт: Тексаски пай от пекан с ванилов джелато и карамелен сос.

Френско меню, вдъхновено от времето, което прекарах в различни френски заведения. Предястия: - Супа от лук - -Ескарго Бургиньон- Първо ястие: - Salade de Crace – рак на парчета, краставица, репичка, авокадо, лимонен дресинг. Или -Salade d'Endives- Цикория, круша, рокфор, подправени орехи, цвекло, винегрет от рокфор. Основно ястие: - Бифтек с пипер - картофи гратен, зелен фасул. Или - Конфи от патица – салата фризе, печени картофи и моркови. Десерт: - Крем брюле - Или - Круша, потопена в бяло вино-

Можете да помолите този готвач да създаде ястие според предпочитанията ви.