Тази услуга включва плато от местни колбаси и сирена с италиански нюанси, кремообразно ризото с шафранови скариди и сезонен плодов пай.

Това меню се състои от пълнени цветове от тиквички, сосом, запържен в тиган, със сос „виерж“ от цитрусови плодове, и малки, слънцеце целунати зеленчуци, както и тарт от лимони от Ментон.

Това фюжън ястие се състои от севиче от морски лещ, манго, пъстри домати, перли от юзу с винегрет и средиземноморски нотки на свежест като предястие; филе от говеждо, придружено от редуциран сос с лимон, мащерка, кремообразен муслин от сладки картофи и малки градински зеленчуци като основно ястие; и супа от пъпеш, мед и джинджифил за десерт.