В стаята си ще намерите чинии от ресторант, обявен за един от най-добрите в 13-ти район от Le Figaro Paris.

Меню, вдъхновено от съвременната японска елегантност, където прецизността на жеста се среща с деликатността на сезонните вкусове. Чрез поредица от изискани творения – от копринено меко тофу, приготвено със соево мляко, до асортимент от внимателно подбрани суши и сашими – всяка чиния отбелязва баланса между японската традиция и съвременната гастрономическа чувствителност.

Между морски спомени, дълбочината на ферментацията и фините ехота на Изтока, Това гастрономическо пътешествие разкрива нюансите на умами през японския сезон. От леки предястия със солени и ферментирали нотки до финалното празненство със суши, всяко творение разкрива диалог между деликатност, огън, текстура и аромат. Вдъхновени от съвременна Япония, с тайвански и китайски нотки, това меню, създадено от Gastronomique