Кухня на пясъка: радикална гастрономия
Пренасям строгостта на елита на Michelin в интимността на вашата маса. Новаторски авторски менюта, авангардни техники и най-добрите продукти от Тенерифе за създаване на уникално сетивно изживяване
Автоматичен превод
Готвач в района на Tenerife
Предоставя се в дома ви
Източник: Nikkei – Канарски острови
Предястие: гьодза от черно прасе и цитрусов мисо
Предястие: местна риба усудзукури със сос понзу от маракуя
Основно ястие: Бавно готвено филе от риба „Рекфиш“ с пяна от кориандър и червено къри
Десерт: канарски бананови текстури, сладко мисо и шоколадов крем
$130 $130 на гост
Минимална сума за резервиране: $176
Fusion Marina
МЕНЮ С МОРСКИ ДАРОВЕ: ФЮЖЪН ОТ МОРСКИ ДАРОВЕ (5 ЯСТИЯ)
1. Традиционно севиче: лаврак в класическа перуанска leche de tigre (паста от люти чушки с лимон).
2. Гьодза „Суф-енд-търф“: ръчно приготвени кнедли и шийтаке терияки.
3. Равиоли с морски дарове: емблематична паста в сос чупе (гъст сос) от скариди и билки.
4. Грилован риба крушар: пюре от сладки картофи и юзу с хрупкава свинска кожа.
5. Cheesecake Kitchen: Мек чийзкейк, горски плодове и сладолед.
$135 $135 на гост
Минимална сума за резервиране: $235
Atlántico Nikkei: Произходът
МЕНЮ NIKKEI ATLANTIC (8 ЯСТИЯ)
1. Иберийска свинска буза: емблематична крокетка, която се топи в устата.
2. Традиционно севиче: лаврак и класически leche de tigre (тигрово мляко).
3. Гьодза „Сърф-енд-търф“: шиитаке терияки.
4. Atlantic Tiradito: местна риба, маракуя и жълт лютив пипер.
5. Тартар „Никей“: първокласен червен тон и канарски черни картофи.
6. Равиоли с морски дарове: в чюпе (гъста супа) от скариди и билки.
7. Татаки от риба тон: глазура от мисо, мед и уасаби.
8. Разтопен чийзкейк: плодове и сладолед с канела.
$177 $177 на гост
Минимална сума за резервиране: $235
Можете да изпратите съобщение до Robert, за да персонализира или да направи промени.
Моите квалификации
15 години опит
Креативен главен готвач в Sucas (Michelin 2021). Бивш главен готвач в San Hô и Kensei. Висша кухня на вашата маса
Акцент от кариерата
Признание в „Напътствието на Мишлен“ за 2021 г. за Sucas. Кариера в San Hô и Kensei
Образование и професионална подготовка
Управление на кухнята (CETT). Главен готвач в Sucas (Michelin 2021). Бивш шеф на El Celler, San Hô и Kensei
За да защитите плащането си, винаги използвайте Airbnb, когато изпращате пари и комуникирате с домакините.
Моите специалитети
Ще ви посетя
Пътувам до гости в района, очертан на картата. За да резервирате за различно място, можете да ми изпратите съобщение.
Важно е да знаете
Изисквания към гостите
Могат да присъстват гости на възраст 18 и повече години, общо до 8 гости.
Достъпност
Изпратете съобщение до домакина за повече подробности. Научете повече
Правила за отменяне
Отменете поне 1 ден преди началното време срещу пълно възстановяване на средствата.
$130 От $130 на гост
Минимална сума за резервиране: $176
Безплатно отменяне
Готвачи в Airbnb се проверяват за качество
Готвачите се оценяват по професионален опит, портфолио от творчески менюта и репутация за отлични постижения. Научете повече
Забелязвате ли проблем?