Неделя във вилата и никакво желание да усложнявате нещата? Забравете за типичното барбекю. Аз съм готвачът, от когото се нуждаете, за да превърнете партито си в събитието на лятото. Нося „Kaos“ и собствения си огън у вас, за да можете просто да се насладите с приятелите си. Без меню, без суета, просто невероятна храна и ниво на умами, каквото никога не сте опитвали. Ако търсите план за почивка с нотка дивост, оставете ме да поема инициативата. Ще ми позволите ли да реша вместо вас, докато вдигате тост?

В Omakase няма меню, а само искрено предложение, родено от морето. Моята кухня е ежедневен диалог с продукта. Когато изберете моята маса, вие ми гласувате пълно доверие. В замяна на това аз ви представям ексклузивна селекция, подбрана специално за вас. Тук всяко нарязване и всяка хапка са в съзвучие с абсолютната свежест и ритъм на природата. Това е покана да се насладите на суши през очите на човека, който го създава, без бързане и в пълна хармония с обстановката. Доверете се на шеф-готвача, изживейте преживяването

Оризът не е просто ястие, той е език, който усъвършенствам от години. В това изживяване те каня да влезеш в моята кухня, в моята „Kitchen on the sand“, за да преживееш един ден, в който местният продукт и авторската техника се срещат. Тук няма менюта, а има честно предложение, основано на свежестта на деня. Заедно ще приготвим – или ще наблюдаваш процеса отблизо, стъпка по стъпка – ориз, приготвен със спокойствието, което изисква огънят, като се спазват времето и вкусовете на нашата земя.

Предястие: гьодза от черно прасе и цитрусов мисо Предястие: местна риба усудзукури със сос понзу от маракуя Основно ястие: Бавно готвено филе от риба „Рекфиш“ с пяна от кориандър и червено къри Десерт: канарски бананови текстури, сладко мисо и шоколадов крем

МЕНЮ С МОРСКИ ДАРОВЕ: ФЮЖЪН ОТ МОРСКИ ДАРОВЕ (5 ЯСТИЯ) 1. Традиционно севиче: лаврак в класическа перуанска leche de tigre (паста от люти чушки с лимон). 2. Гьодза „Суф-енд-търф“: ръчно приготвени кнедли и шийтаке терияки. 3. Равиоли с морски дарове: емблематична паста в сос чупе (гъст сос) от скариди и билки. 4. Грилован риба крушар: пюре от сладки картофи и юзу с хрупкава свинска кожа. 5. Cheesecake Kitchen: Мек чийзкейк, горски плодове и сладолед.

МЕНЮ NIKKEI ATLANTIC (8 ЯСТИЯ) 1. Иберийска свинска буза: емблематична крокетка, която се топи в устата. 2. Традиционно севиче: лаврак и класически leche de tigre (тигрово мляко). 3. Гьодза „Сърф-енд-търф“: шиитаке терияки. 4. Atlantic Tiradito: местна риба, маракуя и жълт лютив пипер. 5. Тартар „Никей“: първокласен червен тон и канарски черни картофи. 6. Равиоли с морски дарове: в чюпе (гъста супа) от скариди и билки. 7. Татаки от риба тон: глазура от мисо, мед и уасаби. 8. Разтопен чийзкейк: плодове и сладолед с канела.