Ръчно свити лумпиа (яйчени рулца) Хрупкави, пържени на тиган лумпии, пълни с подправено смляно пилешко месо, сервирани със сладък сос чили за макане. Крилца, опушени с дърво хикори Бавно опушени над хикори и мариновани в нашата отличена със награди специална смес за богат, опушен вкус.

От скарата на шеф Дж. Д. до масата ви – пържолата е много повече от ястие – тя е изживяване, основано на огън, търпение и прецизност. Всяко парче месо е подбрано ръчно с оглед на качеството, обработено с внимание и вдъхнато с живот над открит огън, за да се разкрият най-дълбоките му и най-естествени аромати. От първото запържване до последната почивка всяка стъпка е създадена така, че да придаде смел характер, перфектна нежност и богат, незабравим послевкус. Това е пържолата, каквато трябва да бъде – автентична, изискана и създадена със страст.