Тарамасалатата, която често остава незабелязана в занаятчийската си форма, тук разкрива цялата си изтънченост. Приготвено от пушена рибна хайвер, деликатно емулгирано в олио и подправено с малко лимон, то се превръща в основния елемент на това меню. Предлага се в разнообразни текстури и наситеност и елегантно допълва всяко ястие, като създава солено, меко и изискано усещане, далеч от промишлените продукти.

Пътешествие през сърцето на Средиземноморието, сред прохлада и слънцегрее. Брускетата с домати и босилек отваря апетита, последвана от топла салата с октопод, чушки и маслини. Печеното филе от морски кефал, сервирано със сос „виерж“ и зеленчуци на скара, е възхитително изискано. И накрая, тирамисуто с червени горски плодове и шам фъстък придава сладък, лек и плодов щрих.

Пътешествие през сърцето на района, където всяко ястие е олицетворение на автентичността и местните умения. Сезонни продукти, автентични вкусове и изискана кухня се съчетават, за да предложат гурме изживяване, което съчетава традиция и творчество, като представя богатството на нашето кулинарно наследство.