Изискан късен закуска от Кентъки с корени в традиционната южняшка храна за утеха. Добре дошли: Беллини от праскова и бърбън, бисквита от сорго с бито фермерско масло Предястие: Яйце „Девилд“ с пушена пъстърва, мариновани синапени семена, див лук Основно ястие: Хрупкаво пържено пиле и гофрети от царевично брашно, глазура от бърбън и кленов сироп, масло от сорго Алтернатива: Kentucky hot brown – печена пуйка, шунка „кантри“, домат, сос Mornay, препечена бриош Десерт: Топъл бананов пудинг с бурбон и сладкиш, сладолед от мътеница

Предястие: Гугер с хлебен пудинг, зрял чедър от Кентъки, масло от сорго, пушен червен пипер Стартер: Крудо от зелена речна пъстърва, пюре от папая, винегрет от ябълков сайдер, мариновани див лук, сметана от мътеница Основно ястие: Печено на тиган пиле, горска кокошка, кафяво масло, сос от мащерка Десерти (изберете 1 ястие) Шоколадов торт в бъчва с бърбън, карамел от сорго, сладолед от малцово мляко Топъл ябълков сладкиш, крем от кафяво масло, сидър редукция Торта от царевично брашно, семифредо с мед, компот от къпини

Приветствена вечеря за семейството ви, приготвена от главния готвач в дома, с някои модерни класически ястия. Първо ястие Печено цвекло от стари сортове, бито козе сирене, захаросани пекани, ябълков сайдер гастрик, киселец Основно ястие Свинско месо от свободно отглеждани животни, задушено в сайдер, печена тиква деликата, кремообразно царевично брашно, гъби „Хен ъф дъ уудс“, сос от мащерка Десерт Топъл сандвич торта с ябълки, крем от кафяво масло, редукция от сайдер

Bourbon Tailgate Първи курс Гугер с пименто сирене, пушена шунка, желе от бурбон и пипер, мариновани синапени семена Основно ястие Ребърца, задушени в бърбън, каша от пушен чедър, печена царевица, задушени в сайдер зеленчуци Десерт Шоколадов брауни с бърбън, карамел от сорго, осолени пекани, сладолед от малцово мляко

Можете да помолите този готвач да създаде ястие според предпочитанията ви.