Насладете се на италианска кухня, съчетана с френски и японски техники. Това ястие, приготвено от нулата, включва пресни продукти от местни партньори. Менютата се създават според предпочитанията и бюджета.

Първо ястие – вносно сирене бурата, органичен италиански прасковен конфитюр, шам фъстък, препечена бриош Второ ястие – карпачо от домати, зехтин, фета сирене, балсамов сос 3-ти курс – японско крудо от хамачи, цариградско грозде, портокал блад и лимонова трева понзу, печени лешници 4-ти курс – 12-часово задушени къси ребра, редукция от червено вино, чесън, мед и джинджифил, сервирани върху кремообразна полента десерт – торта с фурми и лепкав карамел, крем от бърбън карамел, джелато с кафява захар

1-ва  стъпка – гъши дроб, бутер тесто, гъби Второ ястие – кюфтета от синьо раче, печено манго, чатни от папая, лимонова пяна с босилек 3-ти курс – биск от омар с бренди и пипер 4-то ястие – новокаледонски водни скариди, пълнени с месо от скариди, раци и перуански миди 43-ти курс – стек от хангар, пресни билки и опушен костен мозък „деми глас“ десерт – торта с масло от бял шоколад, малинов кули