Асортимент от тапас Тост с авокадо, хрупкави скариди и лимонов сос Брускета с прошуто, пармезан и рукола Пушена сьомга, крема сирене и тост с копър Препечен хляб с конфи от домати, моцарела и босилек Домашен тост с риба тон и майонеза Тост с рикота, мед и орехи Тапас с топло козе сирене и смокини Брускета с грил патладжан и пармезан

Изискана закуска в стил бранч Комбинация от сладко и солено: яйца (бъркани, на очи или омлет), пушена сьомга, сирена, колбаси, палачинки или препечени филийки, пресни плодове, сладкиши, прясно изцедени сокове, кафе и чай.

Коктейлни скариди с лимонов сос Шишчета с моцарела, чери домати и босилек (в стил „Капрезе“) Плато със сирена (Манчего, козе, овче) със сушени плодове Мариновани маслини (чесън, лимон, билки, чили) Пилешки шишчета, мариновани с лимон Печени патладжани с пармезан Безглутенови такос (с пълнеж от пилешко месо) Мини бургер (без глутен) Нарязани сезонни плодове

Щедро и обилно ястие, сервирано за споделяне: Вход: Топла салата от печени зеленчуци, с дресинг от лимон и билки. Съд: Конфи от агнешка плешка с мащерка и розмарин, сервирано с печени сезонни зеленчуци (моркови, ранни картофи, тиквички и карамелизиран лук). Десерт: Баскийски чийзкейк – кремообразен чийзкейк с леко карамелизирана горна част, сервиран с шоколадов сос.

Предястия и тапас за добре дошли Иберийски хамон „Белота“ и препечен селски хляб Pan con tomate (препечен хляб с пресен домат и зехтин), gambas al ajillo (сотирани скариди с чесън и сладък пипер), Вход Салморехо и кремообразна бурата, стъргани от иберийска шунка. Съд Опция за подпис: валенсианска паеля Пилешко месо от свободно отглеждани птици, морски дарове, шафран, сезонни зеленчуци. Десерти Тарта де Сантяго (бадемова торта и лимонова кора)

Вход Домашна бурата със зеленчуци, направена с кашу, домати, песто от рукола, зехтин екстра върджин, млади стръкове и сол Съд Гъби и печени зеленчуци „Уелингтън“, дуксел с аромат на мащерка и златисто бутер тесто Картофено пюре със зехтин и щипка трюфел Намален сок с пресни билки Десерт Фондан от интензивен тъмен шоколад