Вдъхновено от ароматите и цветовете на Амалфийското крайбрежие, това меню отдава почит на семплостта на средиземноморската традиция, пресъздадена със съвременна елегантност. Състои се от четири части – предястия, предястие, основно ястие и десерт – и включва пресни сезонни продукти, типични за района. Започва с малки хапки, които напомнят за морето и местните цитрусови плодове, като например аншоа, мариновани в амалфийски лимони, и нежни вариации от градински зеленчуци.

Изискано меню, вдъхновено от елегантността на крайбрежието, където първокласните продукти се съчетават със съвременни техники. Менюто от четири ястия – предястия, първо ястие, основно ястие и десерт – включва творения като сурови морски дарове с подбрани цитрусови плодове, занаятчийска бурата с ароматни нотки, внимателно приготвени първокласни морски дарове и изискан десерт с лимони от Амалфи за ярък и изискан завършек.