Предложение за късна закуска в мексикански стил с балансирани и утешителни ястия, предназначени за споделяне и сервиране безпроблемно. Предимно предварителна подготовка, която позволява бързо обслужване, без да се губи вкус или качество.

Меню, което отдава почит на регионалната мексиканска кухня с ястия на огън и малко съвременни щрихи. Богати вкусове, чисти техники и царевица като обща нишка.

Средиземноморско меню с характер и простота, където зеленчуците са главните герои

Обиколка на кухнята на Иран, Турция и Ливан. Дълбоки и деликатни вкусове, копринени текстури. Тези кухни връщат спомени, които са ми скъпи.

Джулия Чайлд винаги е била компас за мен: любопитна, строга и революционна жена, която отвори вратата към френската кухня за тези, които нямаха достъп до нея. Тя беше и пионер в модерния фудстайлинг и нейният начин на представяне на храната повлия на моя собствен път. Това меню е създадено от тази връзка: рецепти, на които се възхищавам, техники, които научих благодарение на нея, и вкусове, които ми напомнят защо готвенето – и начинът да го разкажа – може да бъде толкова силно.

Селекция от ястия, вдъхновени от класическата японска кухня, с акцент върху бульони, леки пържени картофи, глазури и традиционни маринати. Менюто е създадено да предложи балансирано, ясно и добре изпълнено изживяване, като дава приоритет на продукта, техниката и логическата последователност на обслужване.