Кулинарно пътешествие, основано на растителни продукти, включващо богата предястия с хумус и зеленчуци, джелато с карамелизиран лук, нежна първа порция капелети с патладжан, домат и осолена рикота, както и основно ястие от октопод „ал валоре“ с доматен сос и сос от страчатела, завършено с кремообразен десерт от мус от козе мляко с мед в различни текстури и цветен прашец.

Насладете се на пътешествие из Тоскана с избора от ястия, включващ всичко – от свежи предястия като „Папа ал помодоро“ и телешки тартар, до обилни първи ястия с „Нуди“, доматен сос и крем от пармезан. Насладете се на основното ястие от свинско филе с карамелизиран лук и картофено пюре, завършващо с класически Тирамису.

Пътешествие сред вкусовете на морето със предястие от тартар от сьомга, първо ястие от фузилоне с бисквити от миди и бурата, второ ястие от запечена червеноперка с сезонна салата и сос от манго. Завършете с вкусен деконструиран лимонов тарт с меренга.

„Традиционна италианска кухня с модерен щрих.“ Да започнем с бриош, фоа гра с Vin Santo и градински чай. Продължаваме с папарделе с патица, захаросан портокал и какао. За основно ястие – задушена телешка буза, картофено пюре и лайм. За десерт – прясно приготвено профитерол с лешник, сметана и шоколад