След като обсъдим вашите предпочитания и диетични ограничения, ще създам персонализирано меню за вас, изготвено от изискана селекция от ястия и внимателно съобразено със сезоните, бюджета и желанията ви.

Трилогия от изненадващи предястия. Чиния „ Terre & Mer “ Foie gras и пушена сьомга, придружени от цъфтеж от препечени филийки и подправки. 1 по ваш избор: „Мариновано говеждо филе, треска, патешко филе или телешка котлета, приготвени бавно и сервирани с трюфел, вино или сос Нормандия; Придружени от намаляване на нишестето и сезонните зеленчуци. Нормандска тартелет, преразгледана с карамел осолено масло и сметана „Исини сюр Мер “, придружена от еспума с тонка боб.

Трилогия от изненадващи предястия. Поднос „Суша и море“: гъши дроб и пушена сьомга, придружени от селекция от препечени филийки и подправки. 1 избор: филе от телешко или говеждо месо от Нормандия, пържола от треска по мюниери, бавно приготвена патешка гърда, сервирана с трюфелов, винен или нормандски сос; придружено от различни нишестени храни и сезонни зеленчуци. Нормандски тарталет с изненада; Ябълки и карамел от солено масло с крем от Изини-сюр-Мер, сервирани с ванилова еспума

5 - степенно меню . Коктейл „Нормандия“ и малки хапки . Мраморено фоа гра с трюфели и пушена сьомга с флорилегиум от препечени филийки и подправки. . „1 по ваш избор“: говеждо или телешко филе; морски дявол, патешки гърди или агнешки джолан. Сос от трюфели, борделез или норманд Придружено от различни сезонни нишестени храни и зеленчуци. . Поднос с 4 сирена от Нормандия Карамелизирани ябълки със солено масло, шоколад Grand Cru и ванилова пяна, покрити със златен лист и боб тонка.

Можете да помолите този готвач да създаде ястие според предпочитанията ви.