Малки хапки : Изберете 5 Козе сирене и артишок Брускети с балсамова редукция Плъзгач за говеждо месо Къси ребра с полента крокет Пиле мини лумпия и сладко чили Айоли Домат Аранчини Месна топка Болонезе Тартар с риба тон върху оризов чипс Рибно севиче с царевична салса Макаро и сирене с месо от раци Чаша за пилешка маруля Скариди Темпура Салата с октопод Тиквени равиоли с кафяво масло Sage MIni Shepherd Pie Пекинска патица Кесадила Пиле и гофрети с глазура от медена горчица Стикер за тенджера

Меню „Джошуа Трий “ Разнообразно занаятчийско сирене и колбаси ~ Салата за скариди Роменска маруля, пармезан и тиквени семки, царевица, испански оцет, горчица ~ Sous Vide Angus Beef New York Steak Печен карфиол, гратин от трюфели, рагу от диви гъби ~ Шоколадова мус торта Орехов прах, мацерирани плодове, намаляване на ягодите

Печена доматена салса и чипс ~ Горски плодове Маргарита ~ Салата със скариди и тако Маруля Romaine, черен фасул, авокадо, домат, обръснат лук и халапеньо дресинг ~ Червено винено задушени къси ребра Чеснови картофено пюре, печена бебешка скуош, гъби, салата от кориандър ~ Чурос с шоколад и горски плодове

Стикер за тенджера със сос Ponzu ~ Салата за скариди Cajun Shrimp, Scallion, Cilantro, Jicama Обличане на фъстъци и сусам или Купа на марулята 5 подправени мариновани пилета, лук, джинджифил, обръснати моркови, обръснат лук, фъстъци ~ Печена бяла риба на тиган Ориз с чесново масло, бебешки бок чой, джинджифил от диви гъби, лук, маслена соя глазура или Черен боб чесън нюйоркска пържола Ориз с чесново масло, бебешки бок чой, сос от черен пипер с диви гъби ~ Зелен чай с прах от сирене и компот от горски плодове