Предястие: Домашни чипсове и пресен гуакамоле Печена улична царевица с масло от сирене котиха и чили Кремова салата от зеле Мрежи Опушени в дърво от хикори бебешки ребра 24-часово мариновано пиле барбекю Слайдери с дърпано свинско месо върху бриошки Гриловани наденички Artisan Страни Печен боб с пушен бекон Макарони със сирене с три вида сирене Картофена салата Yukon Gold Царевичен хляб с мед и масло Десерт Пудинг от бананов хляб от Юга със сладолед от солен карамел или Топъл плодов коблър и сладолед

Стартер Чипс от синя царевица, домашно приготвен гуакамоле Салса, печена на фурна, и севиче от скариди Основно Такос с говеждо, пилешко и риба Или Пържащи се фахитас Говеждо и пилешко месо Сервира се с Ориз с домати, черен боб, боб, варен два пъти, кориандър, пико де гайо, крема, сирене котия, зелена и червена салса Десерт Френски тост с чурос и сладолед със солен карамел или Класическа торта „Трес лечес“

В стил тапас: Изберете 7 елемента Козе сирене и артишок Брускети с балсамова редукция Къси ребра „Моле“ с картофено пюре Пиле мини лумпия и сладко чили Айоли Месна топка Болонезе Тартар с риба тон върху оризов чипс Рибно севиче с царевична салса Макаро и сирене с месо от раци Чаша за пилешка маруля Класически аранчини Класическа салата „Цезар“ Тиквени равиоли с кафяво масло Sage Нюйоркска пържола и масло с билки Кесадия с печена патица Пилешко караге в японски стил Стикер за тенджера за пиле

Печена доматена салса и чипс ~ Горски плодове Маргарита ~ Салата със скариди и тако Маруля Romaine, черен фасул, авокадо, домат, обръснат лук и халапеньо дресинг ~ Червено винено задушени къси ребра Чеснови картофено пюре, печена бебешка скуош, гъби, салата от кориандър ~ Чурос с шоколад и горски плодове

Стартер: Сьомга по 2 начина: Зелена салата със смес за поке от сьомга и винегрет от мисо и соя & Пикантен тон на оризови крекери, авокадо и микрозеленина Семеен стил Ролка „Темпура динамит“ Темпура от скариди, рачешко месо, краставица, авокадо Пикантна ролка „Туна Тауър“ Рак, краставица, авокадо и гарнитура от пикантна риба тон Омлет, пържен ориз Стикер за тенджера за пиле Пържола с пикантен терияки сос Печена треска с мисо Пилешко караге и пикантен айоли Десерт: Чийзкейк, поръсен със зелен чай, кули и ягоди

Стикер за тенджера със сос Ponzu ~ Салата от скариди и пролетна смес Cajun Shrimp, Scallion, Cilantro, Jicama Обличане на фъстъци и сусам или Купа на марулята Пиле с 5 подправки, зелен лук, джинджифил, настърган лук, хикама, фъстъци ~ Печена бяла риба на тиган Ориз с чесново масло, бебешки бок чой, джинджифил от диви гъби, лук, маслена соя глазура или Пържена на тиган нюйоркска пържола Ориз с чесново масло, бок чой, брюкселско зеле, диви гъби, сос от черен пипер ~ Зелен чай с прах от сирене и компот от горски плодове