Изискано сезонно дегустационно меню, вдъхновено от морето, което съчетава италианска елегантност с модерен щрих. Вечерта започва с вино франчакорта и изискани хапки за добре дошли, последвани от лека предястия от телешко месо, риба тон и аншоа. Ръчно приготвени равиоли с пушена рикота, последвани от лаврак с резене, грах и миди вонголе. Изживяването завършва с горски плодове, бергамот и семифредо от цитрусови плодове.

Смело дегустационно меню, съсредоточено върху дълбоки, богати вкусове и изискана техника. Започнете с вино Franciacorta и сезонни закуски, последвани от тартар от говеждо с черен трюфел. Ръчно приготвени тортелини в сос от пармезан, които водят до бавно задушени говежди бузи със зърнени храни и летни зеленчуци. Изживяването продължава с лешник и гъши дроб, а завършва с шоколад, сладолед от зехтин и морска сол.

Свежо сезонно дегустационно меню, посветено на зеленчуците, баланса и наситените вкусове. Започнете с Франчакорта и деликатни хапки, последвани от бурата с печени кайсии и мента. Меки ньоки в три вида доматен сос, поднесени с печена карфиол, фондю от пекорино и черен чесън. Усещането продължава с ягода и балсамов оцет, като завършва с бъз, цитрусови плодове и бадеми.

Можете да помолите този готвач да създаде ястие според предпочитанията ви.