С това меню искам да предложа на вас и за вашето събитие възможност да съставите собствено меню в съответствие с обстановката, поканените от вас хора и вашите желания. С удоволствие ще разговарям с вас и ще ви дам съвети за това, което според мен отговаря по-добре на нуждите ви – от италиански традиции до американски класики, от вечери с пица до барбекюта, вегетариански менюта и калифорнийски продукти „от фермата до трапезата“. Всичко това, винаги с топлината и лекотата, които са моя запазена марка. Непринудена и автентична храна

С това меню искам да ви предложа уникална възможност да се насладите на невероятното разнообразие от зеленчуци от десетки ферми в района на залива, които ни доставят уникални продукти, каквито няма никъде другаде по света. Калифорния е място с благоприятни климатични условия за отглеждане на растения, затова искам да отдам почит на това, като ви разкажа цялата история и преживяванията, свързани с всеки продукт от всяка ферма, и да го приготвя на вашето събитие, като използвам всички техники, които усъвършенствах през годините си в ресторанти със звезда „Мишлен“ в Италия и Сан Франциско.

С това меню бих искал да представя на вас и на вашето събитие красивото разнообразие от съставки, които Калифорния традиционно предлага – свежи морски дарове от крайбрежието, месо от севера и красиви зеленчуци от фермите, с които районът на залива е известен. Можете да сътворите заедно с мен менюто, което най-добре ви представя, да го съчетаете с традиционните рецепти от моята страна – Италия, и да създадете уникално изживяване специално за вашия ден. Без излишни усложнения – само топла, изискана и автентична храна

С това меню можете да се насладите на всички техники, които съм усвоил в ресторанти с 3 звезди „Мишлен“ между залива и Тоскана, с хармонична комбинация от месо, риба и зеленчуци. Завършваме с вълшебно сладко лакомство, благодарение на целия ми опит като главен сладкар. Всичко това, все още с нов начин на възприемане на изисканата кухня, която е извисена и изискана, като се оставят настрана някои луксозни неща, за да се направи място за истински, стабилен, традиционен начин на готвене, който внася топлина във вашето събиране.

Уникална възможност да имате в дома си готвач, който готви, и виолончелист, който свири. Това е „тематично събитие“, на което можете да изберете отпечатъка. Носим съставки и бележки, за да се съберат близките ви. Няма менюта, няма подредени маси, няма плейлисти. Ще споделим занаятите си и гостите ще имат възможност да общуват, да се променят, да си сътрудничат с нас, да ни напътстват или просто да се наслаждават. Хората се събират за простото удоволствие да се насладят на момента, да си говорят, да слушат и да се наслаждават. Без стрес и правила