Ще опитате меню от 3 ястия (предястие или салата, основно ястие и десерт), специално приготвено за гостите, на базата на мексиканската кухня, сезонни съставки и съвременни техники.

Дегустационно меню от 5 ястия, състоящо се от: - Закуска - Предястие - Основно ястие по избор - Преддесерт - Десерт. Всичко е на базата на мексиканска храна. Менюто е както следва: - Тетлита от синя царевица, пълна с креветки. - Предястие: Двуцветна супа тараска (сметана от боб от едната страна и супа тараска от другата). - Основно ястие: риба, пържена на тиган, пюре от ананас и зеленчуци или задушени ребра с кост, в глазура от чили меко, салата от боб с нопалитос. - Десерт: Чурос със сос от ромпопе.

5-степенно дегустационно меню, съставено от: - Предястие - Закуска - Основно ястие по избор - Преддесерт - Десерт. Всичко се основава на мексиканската храна. Менюто е както следва: – Тетлита от синя царевица, пълна с рачешка тинга. - Предястие: Супа тараска в два цвята (бобен крем от едната страна и супа тараска от другата). - Plato Fuerte: риба в тиган, пюре от ананас и зеленчуци или къса ребра със запечатана кост, в чили меко гласеадо, салата от боб с нопалитос. - Десерт: чурос със сос. Във всеки момент ще добавим напитка, алкохолна или безалкохолна. За да допълните изживяването.