Опитайте автентичните вкусове на бразилското чураско – традиционно барбекю, известно с първокласно месо на скара, смели вкусове и топла атмосфера за хранене.

4 степенни Приложение: Бразилска плодова дъска, скариди на скара, сос от манго и пипер бикиньо, брускета от хляб със сирене с конфити от домати, пресен босилек. Салата: По избор – салата от сърцевина на палма с пресни билки и винегрет от лайм или салата Rio Market с печени цвекла, козе сирене, захаросани кашу и цитрусов дресинг. Основно ястие: скариди в мини тиква със сметанов сос и бразилска фарофа или тропическо печено филе от сьомга със сос от маракуя, домати и балсамов оцет с босилек Десерт: Флан от ванилови зърна.

4 степенно Предястия: бразилска плодова дъска, занаятчийски бразилски хляб със сирене и скариди с кокосова кора, сервирани с манго и бразилски чили сос. Салати: Избор между салата Баия с манго, препечена кокосова стружка и дресинг от лайм, ИЛИ салата от манго и бразилски орехи с винегрет от маракуя. Основно ястие: Бавно приготвено конфи от пилешко бутче със сметаново пюре от сладка царевица ИЛИ деконструирано пилешко месо със сметана с изискани текстури и вкусове. Десерт: бразилски мус от лайм, кремообразна текстура и цитрусов завършек.

Изживяване с 4 степени Предястия: Крокет от задушени къси ребра с пушен айоли, хрупкаво канапе от скариди с айоли от манго, бразилска плодова дъска. Салати: Избор между фермерска салата, салата „Рио Маркет“ с печено цвекло, козе сирене и цитрусов дресинг или тропически „Капрезе“ с манго и отлежало балсамово оцет. Основно ястие: бавно задушени говежди къси ребра с пюре от сладки картофи и печен пипер с чимичури, или филе миньон със сливков пиемонтски ориз и сос от вино Мадейра. Десерт: мус от маракуя.

Можете да помолите този готвач да създаде ястие според предпочитанията ви.