Дегустация на канапета и морски хапки за незабравим аперитив. Комплект от 5 броя на гост, в който главни герои ще бъдат мекотелите, ракообразните и мазната риба в различни консистенции и маринати.

От предястието до десерта – четири ястия, които разказват историята на морето на Лацио. Местни деликатеси, приготвени и сурови, които съставляват изискано меню, базирано на сезонността. Само един пример: запечени миди в масло и забайон от Франчакорта, талиолини с омар и естрагон, печен октопод с мус от картофи и маслини, семифредо от маракуя и ванилов крамбъл. Непрекъсната променливост съгласно пазара и сезона. Заявките могат да бъдат персонализирани.

Меню от 5 ястия от автентичната еврейска традиция на Рим. В зависимост от сезона можете да се насладите на емблематични ястия като карбонара, окаля вакчинара, конче, шкембе или римски артишок. Всичко е строго ръчно приготвено и с отлични местни суровини. Възможност за персонализиране на менюто по ваше желание.

Четири ястия от месо и зеленчуци за дегустация, която никога няма да забравите. Напълно персонализирано меню според сезона и пазара. Някои примери: филе от говеждо месо Фасона със смесени мариновани зеленчуци; талиатели с патешко рагу и конфи от кайсии; филе от говеждо месо „Уелингтън“ с маринован пълнен праз; равиолини с задушено месо и фондю от тосканско пекорино; буза, приготвена в Бароло, със зеленчуков конфи. И много, много повече.

Можете да помолите този готвач да създаде ястие според предпочитанията ви.