Традиционен кускус, приготвен на пара, със сезонни зеленчуци, бобови растения и крехко месо в ароматен бульон със шафран. Сервира се точно както в мароканските домове – обилно, топло и предназначено за споделяне. Вашето изживяване включва: • кускус за тържества • Традиционна тфая (с карамелизиран лук и стафиди) • Златен пържен бадем • Лбен (мароканска мътеница) • Марокански десерт • Церемония с мента

Интимно мароканско изживяване с късен закуска, включващо домашно приготвена табла с арган амлу мезе, пълнени фурми, традиционна церемония с ментов чай, сос от бисара, фава боб и кимион, пресен кисел хляб, кюфтета кефта и яйца, тажин тектука, мариновани марокански маслини и френски тост с портокалов цвят и мед.

Традиционно мароканско веган ястие с бавно приготвен зеленчуков тажин с 3 гарнитури от сезонни продукти, сервирано с топъл хляб и чай от мента. Възможности за салати и гарнитури: Шлада (мароканска салата от охладени домати и краставици) Барба (заправени цвекло с чермула) Заалук (паста от пушени патладжани) Тактука (печени чушки и доматен крем) Батата мчармла (пикантна картофена салата) Бисара (сос от нахут и кимион) Адес (традиционна яхния от леща) Poie cassé (традиционна супа от цепен грах) Баккула (пикантен спанак с лимон и чесън)

Традиционен пир от няколко ястия, чиято централна част е тажин – олицетворение на мароканското гостоприемство – бавно готвено яхния от месо, зеленчуци и ароматни подправки, приготвено в глинена тенджера. Конусовидният капак улавя парата, създавайки нежни, богати, многослойни вкусове. Това включва 3 гарнитури + традиционен десерт и чаена церемония. Тажин: пиле и консервирани лимони · Агнешко и сусам със сини сливи (+10 USD) · Говеждо и артишок или зелен фасул (+7 USD) Гарнитури: моркови с чермула · заалук от патладжан · бекула от лимон и спанак и още

Пескетарианско пиршество, вкоренено в мароканската традиция. Гостите се посрещат с церемония по пиене на ментовия чай, асорти от мариновани маслини и заалук от пушен патладжан + лимонов спанак бакула, сервирани с топъл хляб. Следва бисара – копринена супа от нарязан грах и бакла, завършена със зехтин, кимион и хариса. Тажин от рибни кюфтета в доматен сос чермула или мариновани рибни филета с тажин от сезонни зеленчуци. Десерт: фурми, пълнени с портокалов цвят и тъмен шоколад.

Можете да помолите този готвач да създаде ястие според предпочитанията ви.