Супер въведение в турската улична храна и пазарната култура от двете страни на Босфора. Започнахме с мезе - подобен асортимент от деликатеси за закуска в чаен салон близо до базара на подправките и завършихме с божествено кюнефе, лепкава сладкарница от вкусотия, в сладкарница Kadiköy, пресечена между тях с парад от вкусови лакомства, включително оригиналния Iskender кебап, като пица ламаджун и нар. Научих, че обичам мененгич кафе, но не и şalgam, ферментирала ряпа и лилав сок от моркови. Салих е опитен, интелигентен и представителен водач с впечатляваща представа за местната история и майсторство на английския език. Той разпръсна хранителните спирки с културни забележителности, включително посещение на джамия. Историческият му коментар по време на обиколката беше неочакван и много ценен бонус. Покрихме много почва, макар и с приятно и безпроблемно темпо. Изключително съм доволен, че избрах тази кулинарна обиколка сред многото налични в Истанбул.