Обиколката беше изключителна. Унсал, нашият водач, е от типа водачи, които наистина харесваме. Изключително добре осведомен не само за храната, но и за почти всичко – история, архитектура, изкуство. Той беше изключително задълбочен и внимателен във всичките си обяснения. Никога не бързаше, винаги отделяше време да отговори на всички наши въпроси много подробно. Нямам думи да опиша Унсал. Той създаде за нас наистина изключително изживяване, свързано с храна, история и култура.