След като завърших Корнелския университет по селекция и генетика на растенията и работих за университета в изследователската овощна градина и в лабораторията за физиология на плодовете и зеленчуците след прибиране на реколтата, както и на работни места в винарни и лозя в щата Ню Йорк, натрупах огромни познания и любов към всичко, свързано с плодовете. Семейството ни създаде овощните градини преди повече от 20 години във Фингър Лейкс и отвори фабриката за сайдер преди повече от 10 години, за да използва биологичните плодове, които отглеждаме до зрялост.