Управлявам експериментална работилница в Йесан, Чунгнам, която представя местни селскостопански продукти и традиционна ферментационна култура, и провеждам образователни експериментални програми за широката общественост. Целта е да се създаде среда за преживяване, в която всеки може да участва без напрежение, като се фокусира върху практическите упражнения, за да помогне на участниците да разберат корейската култура на хранене и процеса на ферментация. Аз не съм пивовар с професионална квалификация, а ръководител на изживявания, който лесно предава традиционната ферментационна култура, а програмата е организирана с цел образование и културно изживяване. В сътрудничество с местните фермери представяме местните продукти и истории и помагаме на посетителите да се докоснат до местната култура и ценностите на селските райони. Всички изживявания се провеждат с приоритет на безопасността и хигиената, а предварителното насочване и управление на място са старателно подготвени, за да се гарантира, че участниците могат да участват удобно. Изживяването се провежда като културна дейност, а не за развлекателни или търговски цели.