След повече от десетилетие усъвършенстване на Гонгфу Ча и Чанойу, чиракуване в японските школи Сенке и китайските майстори от Фудзиен, аз предлагам редки чайове като Да Хонг Пао от Уи и Тиегуанин от Анси, като ги съчетавам с португалско-азиатското наследство за осъзнати, лечебни ритуали в Лисабон.