Приготвям прясна ръчно изработена паста повече от 25 години и преподавам пулийска домашна кухня на малки групи.
Провеждам практически кулинарни уроци, като следвам всеки гост стъпка по стъпка в приготвянето на типичните салентийски макаронени изделия в домашна, чиста и безопасна среда.
Работя с местно брашно и древни апулийски зърнени култури, обичам домашната кухня и атмосферата, която се създава, когато се замесва и се яде заедно.
Това преживяване се провежда в частен дом, кухнята е отделна от работната зона.