Като професионалист в областта на вината и спиртните напитки исках
да задълбоча знанията си, затова се преместих в Орегон
и изградих кариерата си в долината Уиламет,
където развих страст към производството на вино,
по-достъпно и за всеки. Имам опит
обхваща и мескал, за който се интересувам от времето си в Мексико. Притежавам сертификат за ниво 3 за вино и спиртни напитки и нося свеж,
и внимателна перспектива към развиващото се вино и
мескал в Канзас.