Роден съм във ферма в района на Кианти, в сърцето на Тоскана, на няколко минути от Флоренция. Тук научих от баща си и дядо си изкуството да правя страхотни вина и тайните за приготвяне на отлично зехтин екстра върджин. Впоследствие, заедно с моя екип, започнах преди 30 години да организирам успешно събития за храна и вино и готварски класове. Днес искам да предам тези знания на моите гости, като им посветя много време и им предложа ястия, приготвени с трюфели от нашите земи.