Шеф Шика Гупта е умел кулинарен специалист по растителни ястия, известен с изискания си подход към веганското готвене. Нейните класове се фокусират върху чисти съставки, осъзнато хранене и автентично разработване на вкусове, използвайки индийски подправки, регионални зърнени храни, ядкови кремове, студено пресовани масла и ферментация. Тя съчетава уелнес с вкус, като учи гостите как да създават ястия без млечни продукти и месо, които остават културно вкоренени, но същевременно вдъхновени от световния мащаб.