В продължение на 10 години работя като сервитьор и координатор на събития в Орхус, където създавам изживявания както за местни, така и за международни гости. Роден съм и съм израснал в града и винаги съм имал голяма страст към храната, напитките и развитието на Орхус. Наред с други неща, бях помощник-мениджър в ресторант Maestro в Musikhuset.
Моят опит в сектора на услугите, моите познания за местните условия и интересът ми към скритите съкровища на града означават, че имам багаж от добър опит.