След опит в ресторанти със звезди и луксозни хотели, разпръснати из Италия и чужбина, се посветих на типичната кухня на Южна Италия. Кухня, диктувана от силни вкусове и обгръщащи аромати. Семейна кухня! Това ми позволява да сервирам на масата искрени и решителни ястия. Като голям почитател на традицията, сега търся оригинални рецепти. Ангажиментът ме накара да участвам в някои телевизионни програми и в италианския шампионат по паста, класирайки се в топ 5