От малка се запознах с основите на кухнята на Оахака чрез бабите си. Когато бях на 12 години, започнах да ходя на уроци по готварство, работих в ресторант в продължение на 5 години и по-късно отворих свой собствен, придружен от салон за събития, наречен „Каса Лос Магуейес“.