Аз съм готвач, израснал в Кардиф, Уелс, и започнах да работя в професионални кухни на 15-годишна възраст. След като започнах да водя растително-ориентиран начин на живот, стартирах канал в YouTube, където споделям историите си чрез храната от 2016 г. насам. Имам повече от 1,8 милиона абонати и оттогава съм написал пет готварски книги, които се продават много добре. След като се преместих от Лондон в уелската провинция, се посветих на отглеждането на собствена храна. Това ме вдъхнови да разработя рецепти, които да отразяват богатството на моята градина.