През 1979 г. започва работа в хотел New Otani. Разпределен в отдел напитки на отдела за храни и напитки. Работа в бар. За да разширя езиковите си умения и да разширя познанията си за обществото, отидох в САЩ в отпуск. Една година обучение в барове и ресторанти в Калифорния. Върнал се в New Otani през 1984 г. По време на срещата на върха в Токио, отговаря за обслужването на президента Рейгън и лидерите на други държави. Активно участва като сервитьор, отговарящ за ВИП клиенти в страната и в чужбина, като обслужва чуждестранни високопоставени лица, когато идват в Япония, пътува до офиса на министър-председателя и резиденцията на Министерството на външните работи в Иикура. След това работи като мениджър на бара във френския ресторант „Тур д'Алжан Токио“. Пенсионира се от New Otani през 1989 г. Започва работа в продажбата на оборудване за пивоварство за саке. В същото време изграждам доверие с производителите на саке и същевременно консултирам продажбите на саке, планирането на продукти и т.н. През 2002 г. стартирахме бар „Sake Charon“, специализиран в дългосрочно отлежало саке. През 2020 г. е създадена асоциацията Kizame SAKE и той е назначен за постоянен директор. През 2022 г. стартира търговецът на отлежало саке „Juku to Kan“, чиято цел е да популяризира сакето и да подобри неговата стойност. Стремим се към по-нататъшно развитие и усъвършенстване на индустрията за саке