Аз съм Джани, консултант в сектора на кафето и сортировач на кафе от сорта Арабика, който е съосновател на Caffè Carnera. От 2015 г. насам се посветих на специалното кафе и управлявам кафенета в Милано. Бил съм и посланик на марката за кафе машини за еспресо La Marzocco. Чрез моята фирма Mezzatazza Consulting предлагам стратегически насоки на кафенета, пекарни и производители на оборудване. Страстно обичам кафето и с вълнение ще споделя знанията си за уникалните вкусове с вас