Работил съм в редица ресторанти във винарните в долината Колчагуа, където съм обслужвал посетители от цял свят. Също така се радвам да правя частни дегустации за групи по различни теми. Лично аз знам много за историята на Чили, за региона и имам контакти с винопроизводители от различни места.