Здравейте! Аз съм Лука Русо, душата на Porcavacca – тоскански ресторант в Арецо. Започнах да работя в ресторанти на 15 години, като научих всеки аспект на гостоприемството. През годините съм работил на престижни места като Savini в Милано, топ ресторанти в Торино и Милано и като директор в ексклузивния Billionaire в Сардиния.
Днес нося страстта си в Тоскана, където гостите в Porcavacca могат да се насладят на истинския ритуал на Bistecca Fiorentina, съчетан с местни вина и автентично италианско гостоприемство.