Аз съм Мигел, главен готвач и кулинар с повече от 15 години опит в изисканата кухня. След обучение в Мексико и Франция, моето пътуване се простира от Толука до Тулум, където ръководих топ кухни и основах Mole Negro и ресторанти като Escama и Rústico. Стилът ми в Honest Kitchen съчетава традиции и иновации, вкоренени в културата, занаята и духовната връзка.