След като израснах в лозаро-винарския бизнес на баща си, продължих да работя в кухни с мишленовски звезди в цяла Европа. На 23 години отворих първия си ресторант, CoVino, който беше представен в New York Times. Сега управлявам Pietra Rossa, фокусирайки се върху съчетанията на вино и ястия, преподавам майсторски класове по вино.