Аз съм главен готвач и кулинарен предприемач. След като завърших Академията за кулинарни изкуства MSA, работих в класически таверни, пекарни, заведения за бързо хранене и ресторанти с международна кухня. Основах TomTom, моята концепция за бургери в Галатасарай. Въз основа на наследството от трапезата на майка ми в Антакя създадох Mezme, където съживявам регионални рецепти за мезе с историческа точност.