Аз съм всепризнатият главен барман в Carmen Medellín и XO, два от най-известните ресторанта за коктейли в Колумбия. Помогнах за предефинирането на коктейлната култура в Меделин, като спечелих две престижни награди „Spirited Awards“ от „Tales of the Cocktail“. Работата ми има за цел да защитава биоразнообразието на Колумбия, съставките на предците и дълбокото чувство за място.