Аз съм Андрес Галегос, главен готвач, обучен в Ambrosía Centro Culinario, и основател на нов ресторант в Койоакан. Готвил съм в топ кухни като Alia и Garum и съм споделял любовта си към мексиканската кухня чрез уроци, разговори и социалните мрежи. Вярвам, че храната трябва да бъде смела, лична и подходяща за споделяне – и обичам да показвам на гостите вкусовете, които са ме изградили.