Аз съм професионален суши готвач и собственик на Sushi Jin, близо до храма Гинкаку-дзи в Киото. Всяка сутрин внимателно подбирам най-пресните морски дарове от пазара, за да приготвя автентично нигири суши. Въпреки че е утвърден ресторант за суши, Sushi Jin предлага спокойна атмосфера, в която гостите могат да се насладят на храната си, докато слушат джаз музика.