Аз съм Куаутемок Агилар Чагоя, известен като Куау. С над 12 години опит в производството на мескал, аз съчетавам древни техники със съвременни методи, като се уверявам, че всяко растение магей се третира с грижа и уважение. Отдаден съм на устойчивите практики и споделям богатите традиции на Оахака чрез моите мескали.