Аз съм неаполитанско пицайоло с над десетилетие опит в правенето на пица. Работил съм с готвачи в цяла Европа, ръководял съм корпоративни събития за изграждане на екип, домакин съм на гастрономически пътувания за любители на храната и съм обучил над 10 000 души как да правят неаполитанска пица. Също така посъветвах над 70 отваряния на пицарии, разработването на менюто и тестото и обучаващия персонал.