Имам магистърска степен по древна история и археология, специализирана в древна Сицилия. Посветих кариерата си на опазването и популяризирането на културното и еногастрономическото наследство на Сицилия. В момента съм директор на Palazzo Bonocore, а също така съм сертифициран сомелиер и имам богат опит в управлението на културата и гостоприемството.