Имам магистърска степен по древна история и археология, специализирана в Древна Сицилия. Посветих кариерата си на опазването и популяризирането на културното и еногастрономическото наследство на Сицилия. В момента съм директор на Palazzo Bonocore и също така съм сертифициран сомелиер и имам богат опит в управлението на културата и гостоприемството.