Аз съм сомелиер и управител на Antica Latteria, коктейл бар със смесица от италиански и испански влияния, разположен в бивша мандра, датираща от началото на 20 - ти век. След като израснах около семейни ресторанти, усъвършенствах занаята си в някои от известните заведения в Рим, включително Panella, Roscioli и Bonci.