Аз съм визуален артист и готвач. Създадох Sol de Noite: Laboratório Itinerante de Cozinha Criativa и прекарах 4,5 години в пътуване из Южна Америка, изследвайки кулинарни традиции и междукултурни връзки. Преминах и към готварство на растителна основа, като открих богатите възможности на съзнателното хранене.